미역 줄기 볶음을 해 먹어 보았습니다.
시장에서 미역 줄기를 사 왔습니다. 물에 1~2시간 담궈 준 뒤 후라이펜에 볶아줍니다. 미역 줄기의 짠맛을 없애 주지 않으면 나주에 짜서 먹기가 조금 힘들 수 있습니다. 처음엔 흐르는 물에 잠시 씻어준 뒤 물에 담궈 놓았습니다. 후라이펜에 마늘, 간장,식용유,양파 등을 넣고 살짝 뽁아줍니다. 나중엔 깨소금을 살짝 뿌려주면 되요. 그러나 건강을 위해 골고루 먹기 위해 먹기는 하지만 전 좋아하지는 않아요, 고추장 넣고 비빔밥 먹을때 같이 먹으면 그댄 맛이 좋습니다. 미역줄기는 해조류 중에서도 칼슘 성분이 풍부하며, 요오드, 식이섬유, 무기질, 다당류가 포함되어 있습ㄴ디ㅏ. 변비예방, 성장발육, 암을 예방도 해주고 악성종양의 진행을 막는데도 효과가 있다고 합니다.
2018. 8. 30.